西北果树采后生物学与技术实验室隶属于西北农林科技大学园艺学院，其历史最早可追溯到1934年成立的国立西北农林专科学校园艺组。实验室经过长期发展，形成了一个立足西北地区，以苹果、猕猴桃等西北地区主栽或特色果树为研究对象，进行应用基础研究和技术研发的科研实体。

实验室的定位是：面向西北地区农林经济发展中的重大战略需求，关注园艺产品尤其是果品采后领域的重要科学问题和关键技术难题，重点开展与果品采后贮藏品质相关性状的评估与特殊资源的搜集保存工作，调控果品采后贮藏品质关键基因的发掘工作，采后贮藏优良种质的创制与应用工作，开展提升果品采后贮藏品质的相关保鲜产品研发工作，解决我国西北地区果品在采后物流等生产环节中存在的关键技术难题，促进我国西北地区特色农业经济的升级发展与生态环境改善。